美容食コラム一覧

ポリコレ

夏の主役　大葉

清涼感溢れる風味が 特徴的な大葉。     料理のアクセントに重宝し、 薬味や刺身の盛り付けにも 欠かせません。       年間を通して出回っていますが、 初夏から夏に […]

環境月間！ポリ袋以外での時短調理 ～台所から「きれい」と環境を守る～

みなさん、こんにちは。 早くも６月、２０２４年もまもなく半分を迎えますね♪   年々、最高気温が上がっている昨今、少しでも地球温暖化の傾向を緩和するためにも、 日ごろのライフスタイルを見直せたらよいですね。 今 […]

真っ赤なエネルギー　奇跡の野菜　ビーツ

栄養価が高く 「食べる血液」と呼ばれる ビーツ     かぶのような形をしていますが、 ほうれん草と同じヒユ科で     甜菜（砂糖大根）の仲間である 根菜です。   & […]

LGBTQ＋　LGBT理解増進法

いまが旬！アスパラガスの栄養成分

お皿を華やかに彩ってくれる食材 アスパラガス     春から初夏にかけて 旬を迎えます。     約90%が水分であり、 ビタミンが豊富な 緑黄色野菜。     […]

資源も家計も守る「S+３E」を日常生活に。 ～台所から「きれい」と環境を守る～

  みなさん、こんにちは。 ５月も下旬に差し掛かり、五月晴れの気持ち良い空が見られるようになりました♪ 青空の爽やかさが気持ちよい季節、このような環境を永続的に守れるよう、 今月も「台所から『きれい』と環境を守 […]

筍で五月病対策

5月5日はこどもの日。     男の子の厄除けと 立身出世を願う 「端午の節句」です。     五月人形や兜を飾り、 鯉のぼりをあげ、     柏餅やちまきを食 […]

日本を守りたい～憲法9条と自衛隊～

飲んで食べて楽しむ　新茶

立春から数えて、 88日目にあたる日。     2024年は5月1日が 夏も近づく八十八夜。     春から夏へと 季節が移ろいゆくこの時期は、     茶摘み […]

カカオ豆から見る環境と経済 ～台所から「きれい」と環境を守る～

    みなさん、こんにちは。 ４月も下旬に差し掛かり、日照時間もかなり長くなってきましたね♪ 青々とした新緑が気持ちよい季節、このような環境を永続的に守れるよう、 今月も「台所から『きれい』と環境を […]

冷え改善！よもぎで温活しませんか？

繁殖力と生命力が強く 「和ハーブの女王」とも呼ばれる 薬草　よもぎ     キク科の多年草で 世界各地に野生しており、 葉の裏に細かい綿毛があるのが 特徴です。     その薬効や […]

中学受験

脇役なんて言わせない！美肌を叶えるパセリの栄養

地中海沿岸を原産地とする 歴史あるハーブ　パセリ     18世紀末 オランダ船により 長崎に持ち込まれ、 日本に広まったとされています。     パセリの漢名は 香芹（こうきん） […]

ハンバーガー１個＝ペットボトル2000本分の水！？ ～台所から「きれい」と環境を守る～

みなさん、こんにちは。   ３月も下旬に差し掛かり、春の日差しが心地よく感じられる時期になってきましたね♪ この穏やかな四季を楽しめる環境を永続的に守れるよう、今月も「台所から『きれい』と環境を守る」コラムをお […]

ブレインフード　ブロッコリーのすごいパワー

全国各地で生産され、 年間を通して手に入りやすい 野菜のひとつ   ブロッコリー     もっともおいしい旬の時期は、 晩秋から３月頃。     地中海沿岸原産の ケール […]

卵子凍結

いちごに秘められた　美容健康効果

ハウス栽培の技術向上や品種改良により クリスマスシーズンから 食べられるるようになった いちご     本来の旬は 春〜初夏にかけて！       あまおう とちおとめ […]

エコロジー＆エコノミーの両立を考えよう～台所から「きれい」と環境を守る～

みなさん、こんにちは。 立春を過ぎて、暦の上では春を迎えました。 三寒四温、春の足音が聞こえてくる時期となりましたね。 旬の野菜を活用した自炊を楽しみながら、心身の「きれい」と環境を守るライフスタイルも続けていきたいもの […]

春限定　最強美容野菜

まだまだ寒い日が続いていますが、 暦の上では春を迎えました。     新玉ねぎ、春キャベツなど スーパーに並ぶ野菜からも 季節の移ろいを感じる今日この頃。     春先にかけての […]

多文化共生　多様性を考える

節分は豆まきで邪気払い

来たる２月３日は     季「節」を「分」ける （＝季節の変わり目）     節分ですね！     その昔、災いはすべて 鬼の仕業だと考えられており、 &nbs […]

台所から「きれい」と環境を守る ～SDGｓを叶える３つの心がけ～

みなさま、こんにちは。 2024年がスタートしましたが、いかがお過ごしでしょうか。   まず、この度の令和６年能登半島地震により被災されました皆様、ならびにそのご家族の方々に心よりお見舞い申し上げます。 また、 […]

栄養が凝縮された黄金の果実

冬が旬の果物 金柑     これから 出荷の最盛期を迎えます。       九州地方や和歌山など、 温暖な気候の土地が主な産地。       […]

木と生きる

今が旬の出世魚

今が旬の魚 ブリ     師走のこの時期に 脂が乗って美味しくなるため、     「鰤」という漢字になったと いわれているそうです。     12月～1月に水揚 […]

台所から「きれい」と環境を守る ～みんなで実践！地球想いアクション～

みなさん、こんにちは。   いよいよクリスマスの機運が盛り上がり、それが過ぎれば大晦日、正月と年末年始の気持ちが華やぐ季節となりました。       コロナ禍で「不要不急な外出を控 […]

期間限定　あま～いほうれん草

寒さに強い野菜 ほうれん草     旬の11〜3月は出荷量も多く お手頃な価格で手に入るのも うれしいですね。     緑黄色野菜の中でも 特に栄養価の高いほうれん草。   […]

ルッキズム

大根はまるごといただきましょう

秋から冬にかけて 旬を迎える大根   寒い日の定番料理 おでんにも欠かせない食材ですね。     「二十日大根（ラディッシュ）」 京野菜「聖護院大根」 神奈川県の「三浦大根」など たくさんの […]