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薬味たっぷり！発酵カルパッチョ【内藤えみ】
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ダイエット
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カツオの刺身に薬味と発酵調味料の力をギュッと詰め込んだ、夏にぴったりの和風カルパッチョです。
材料（2人分）
調理時間：10分
- ・カツオ刺身用（薄切り） 200g
- ・ミニトマト(4等分に切る) 4個
- ・みょうが(薄切り) 1本
- ・生姜(みじん切り) 7g
- ・A
- ・酢 大さじ1
- ・醤油麹 小さじ1
- ・
- ・大葉 3枚
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作り方
1)
ボウルにAを入れてよく混ぜ、ミニトマト、みょうが、生姜を加え混ぜ合わせる。
2)
器にカツオをもり、①をかけ、大葉を飾る。
