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水菜のシャキシャキマリネ

このレシピのお悩み: エイジングケア

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材料(人分)

  • ・切干大根(さっと洗って水気を切る) 40g
  • ・水菜(1cm幅に切る) 1株
  • ・にんじん(千切り) 1/3本
  • ・ミニトマト(縦2等分) 2個
  • ・とうもろこし(実のみ) 大さじ1
  • ・(A)塩麹 小さじ2
  • ・(A)オリーブオイル 大さじ1

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作り方
1)

鍋に少量の水、切り干し大根、にんじん、水菜、ひとつまみの塩を振り、水菜が青々とするまでウォータースチームする

2)

ボウルにAを混ぜ合わせ、1を加えよく和える。

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