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乾燥肌対策♪抗酸化クミン和え
このレシピのお悩み：
美肌
お肌の乾燥が気になる方は、ぜひ♪
人参はビタミンAがトップクラスの豊富な食材です。
ビタミンAは粘膜の潤い、乾燥肌対策、そして、眼精疲労、成長にも欠かせまん。
ビタミンAは脂溶性なので、油とセットです。
ブロッコリースプラウト、紫キャベツも豊富なフィトケミカルから、抗酸化食材として
欠かせません♪
材料（2人分）
- ・人参 40g程度 お好みで
- ・紫キャベツ 50g程度 お好みで
- ・ブロッコリースプラウト 20g程度 お好みで
- ・塩 少々
- ・A ココナッツオイル 大さじ1
- ・A 醤油麹 小さじ2〜
- ・Aクミン 適量
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作り方
1)
ボウルに紫キャベツ、人参を入れ、塩で揉む。
2)
ボウルにAをいれ、しっかりと混ぜ合わせる。
3)
1の野菜、ブロッコリースプラウトを加え、全体を和える。
組み合わせる油について
今回のレシピはココナッツオイルですが、ご自身の症状に合わせて油を使い分けていきましょう♪ ◎今回のココナッツオイルは、満足感のあるお味に仕上げたい際におすすめです。 日常的に、亜麻仁油やえごま油のオメガ３を摂取されている方は、1日の１食にココナッツオイルで 変化をつけてみるのもおすすめです。 ココナッツオイルは飽和脂肪酸が豊富なので、比較的酸化しにくい油とされています。 ◎炎症対策の際には、亜麻仁油、えごま油を。 ◎お肌の乾燥対策をより強化したい、お肌のトラブルがない際には、米油を。 発酵調味料には、旨味の豊富な醤油麹を選択しました。 お家に醤油麹がない際には、味噌や塩麹で置き換えても良いでしょう。 塩味はお好みで調整されてくださいませ♪