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セロリときのこのデトックスサラダ【仁田脇まなみ】
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ダイエット
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焼肉風の味付けにさっぱりとした黒酢を加えました。
サニーレタスにのせてお召し上がりください。
癖のあるセロリもしっかりとした味付けで食べやすくしました。
作り置きにも良いです。
材料（2人分）
調理時間：15分
- ・セロリ（斜め薄切り） 1本（25g）
- ・長ネギ（斜め薄切り） 10㎝（30g）
- ・しいたけ（軸を付けたまま4等分） 2個（35g）
- ・えのき（半分） 60g
- ・舞茸（手でさく） 80g
- ・赤ピーマン（細切り） 20g
- ・にんにく（すりおろし） 1/2片
- ・生姜（すりおろし） 1/2片
- ・A
- ・りんご（すりおろし） 1/8個（40g）
- ・醤油 小さじ2
- ・黒酢 小さじ2
- ・
- ・サニーレタス 適量
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作り方
1)
鍋に大さじ2の酒、長ネギ、しいたけ、えのき、舞茸、セロリ、にんにく、しょうがを入れ、ひとつまみの塩をふり、長ネギが柔らかくなるまで弱火で蒸し煮する。
2)
Aと赤パプリカを加え3分程度加熱し、全体を混ぜ合わせる。
