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癖になる大根【大塚かずよ講師】
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ダイエット
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大根は葉の近くを使えば甘めに仕上がり、先の方を使えば少し辛味が出るのでお好みでお使い下さい。
材料（2人分）
調理時間：10分
- ・大根（いちょう切り） 200g
- ・にんにく（すりおろし） 5g
- ・塩 ひとつまみ
- ・醤油麴（醤油） 大さじ1
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作り方
1)
鍋に大さじ２程度の水、大根、にんにく、塩をふり、大根に火が通るまで弱火で蒸し煮する。
2)
水っぽさが無くなるまで水分を飛ばす。仕上げに醤油麹を入れ全体を混ぜる。
