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ノンオイル！ハロウィンコールスロー【山口さやか 講師】
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美肌
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マヨネーズ不使用、油不使用のコールスローです。
にんじんのビタミンAは脂溶性ビタミンのため、アーモンドと一緒に摂ることで吸収率がアップ。
美肌作りに摂りたい栄養素、ビタミンA (にんじん)、C(紫キャベツ)、E(アーモンド)を組み合わせました。
材料（2人分）
調理時間：5分
- ・紫キャベツ(千切り) 50g
- ・にんじん(千切り) 50g
- ・塩 ふたつまみ
- ・A
- ・ホワイトバルサミコ酢(りんご酢) 小さじ2
- ・塩麹 小さじ2
- ・豆乳ヨーグルト(水切り) (水切り後)50g
- ・
- ・アーモンド(刻む) 4粒
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作り方
1)
ボウルに紫キャベツ、にんじんを入れ、ふたつまみの塩を振り、しんなりするまで塩揉みする。
2)
別のボウルにAを入れて混ぜ合わせ、１に加えてよく和える。
3)
器に盛りアーモンドを散らす。
