お気に入り
ログイン
ぶりとごぼうとさつまいも蒸し【大塚かずよ講師】
このレシピのお悩み：
むくみ
このレシピに関するキーワード
ごぼうは水にさらししっかりアクをとってください。
さつまいもは品種によって甘さが全然違います。お好みの物をお使い下さい。
今回はシルクスイートを使いました。
材料（2人分）
調理時間：15分
- ・ぶり（塩麹大さじ１で下味をつける） 200g（2切れ）
- ・さつまいも（縦に1/4して乱切り） 90g（1個）
- ・ごぼう（ささがきして水にさらす） 80g（1本）
- ・酒 大さじ2
- ・A
- ・醤油 大さじ2
- ・みりん 大さじ2
レシピをシェアする
作り方
1)
鍋に大さじ2程度の酒、ごぼう、さつまいも、ぶりの順で重ね、ひとつまみの塩をふり、弱火でウォータースチームする。
2)
全体に火が通ったら、Aを入れ、ひと煮立ちする。
