美容食コラム一覧

実りの文化がはぐくむ　世界の食欲の秋

美腸　美肌　昆布のぬめりパワー

和食文化に欠かせない 昆布     出汁、煮物、佃煮など、 日本の食卓に古くから 根付いてきました。     グルタミン酸による その深い「うま味」は、 世界的にも注目されています […]

バーチャルウォーターと食品ロス ～台所から「きれい」と環境を守る～

みなさん、こんにちは。 いつもコラムをお読みいただきましてありがとうございます。 ８月、記録的な暑さが続いていますが、みなさんの地域は、いかがですか。       さて、国連では、2020年 […]

苦みに秘められた唯一無二の栄養

夏真っ盛り！     太陽がキラキラ まぶしいですね。     暑い暑いこの時期に 食べたくなる夏野菜     その代表格といえば、 沖縄の代表的な 食材として […]

多文化共生の裏側

夏を乗り切る！スタミナ美活食

夏のスタミナ食といえば うなぎ     淡水魚であるうなぎは、 細長くぬるぬるした体が特徴で、     川で育ち、海で産卵するという 珍しい生態を持っています。   &n […]

昆布の未来を考える。 ～台所から「きれい」と環境を守る～

みなさん、こんにちは。 いつもコラムをお読みいただきましてありがとうございます。 記録的な暑さが続いていますが、みなさんの地域は、いかがですか。     さて、2025年も半分を終えました。 国連では […]

赤の夏野菜で紫外線対策

ジューシーで爽やかな酸味が 魅力のトマト     暑い季節に ぴったりの野菜ですね。       生でも加熱しても美味しく、 色・形・大きさもさまざま。   & […]

ミサイルの飛ぶ空の下で

旬の魚で　食べる脳トレ

手頃な価格で手に入り、 わたしたちの食卓に 昔から親しまれてきた イワシ         青魚の代表格で、 日本近海で多く水揚げされる 馴染み深い大衆魚。     […]

SDGsと酒粕活用のつながり ～台所から「きれい」と環境を守る～

みなさん、こんにちは。     いつもコラムをお読みいただきましてありがとうございます。 関東も梅雨入りした今日この頃ですが、みなさんの地域は、いかがですか。     さて、202 […]

心をととのえる梅仕事

風の匂いも少しずつ 夏の気配を纏いはじめました。       季節がまたひとつ、 静かに進んでいます。       少し前から梅が並び、 氷砂糖やホワイトリカー […]

最強コスパ　日本の医療

初鰹に秘められたタウリンパワー

古くから親しまれ、 日本人に愛されてきた 鰹（かつお）       ​​春から夏にかけて 黒潮に乗って北上する 「初鰹」と、     秋に南下する 「戻り鰹」の 二度 旬 […]

環境にもお財布にも優しい、シリコンラップの活用 ～台所から「きれい」と環境を守る～

みなさん、こんにちは。 いつもコラムをお読みいただきましてありがとうございます。   早くも夏日の気温を記録する季節となりました、みなさんの地域いかがですか。   今年は2025年、SDGｓの17の目 […]

初夏のごちそう「そら豆」

春から初夏へと 季節が移り変わる5月     店先には 鮮やかな緑色の野菜が たくさん並んでいますね。     今がまさに旬！     この時期にしか味わえない […]

“映える私”と“本当の私”

脳を活性化！鰆で冴える春

春風が心地よい季節、 食卓に並ぶ魚も 旬のものを選びたいですね。     「魚」に「春」と書き、 この時期に格別な美味しさを誇る 鰆（サワラ）     出世魚としても知られ 成長と […]

小さなアクションで、笑顔を生み出す ～台所から「きれい」と環境を守る～

みなさん、こんにちは。     いつもコラムをお読みいただきましてありがとうございます。 次第に春めいてきた今日この頃ですが、みなさんの地域はいかがですか。   今年は2025年、SDGｓの […]

腸内環境を整える基本

春爛漫！     桜が咲き誇り、 街のあちこちが ピンク色に染まっています。     新生活に心踊る春ですが、 気温や気圧の変動が大きく、 自律神経が乱れやすい季節です。 &nbs […]

多様性の終焉？

今だけの美味しさ！みずみずしさをまるごと！！

やってきました！ みずみずしく甘い 新玉ねぎの季節     毎年この時期を 心待ちにしていらっしゃる方も 多いのではないでしょうか？     旬は一般的に 3月から5月頃 &nbs […]

食品が作られる過程に着目しよう ～台所から「きれい」と環境を守る～

みなさん、こんにちは。 いつもコラムをお読みいただきましてありがとうございます。 次第に春めいてきた今日この頃ですが、みなさんの地域いかがですか。     今年は2025年、SDGｓの17の目標達成ま […]

春キャベツでストレス対策

冬を越えて育ち、 3月〜5月頃に旬を迎える     春キャベツ     店頭に並びはじめると 春がきたな〜と 感じる野菜のひとつですね。       […]

エコチェンバー現象

賢くなる食習慣！鯖で脳力アップ

昔から日本の食卓で 親しまれている 鯖       日本全国で広く流通しており、 各地で多様な調理法や 味付けで楽しまれています。       焼くだけでなく、 […]

文化的行事で、伝統と命を守る ～台所から「きれい」と環境を守る～

みなさん、こんにちは。 いつもコラムをお読みいただきましてありがとうございます。本年もよろしくお願いいたします。   さて、2025年となった今年は、SDGｓの１７の目標達成まであと５年を切りました。 国連では […]

貧血予防から美肌効果まで！手軽さNO.1 万能青菜

暦の上では春を迎えましたが、 まだまだ厳しい寒さが 続いていますね。       霜が降りる時期に甘みが増し、 栄養価も高くなる野菜のひとつ 小松菜       […]

人権を奪われた少女

冬野菜でスッキリ美ボディ

冬の寒い季節に美味しくなる 日本の食卓でおなじみの冬野菜 白菜     主にに11月〜2月に旬を迎え、 寒さが厳しくなるほど 甘みが増します。       その甘みと葉の […]