美容食コラム一覧

フェイクニュース時代　情報との付き合い方

紫で整える豊かな秋

深く美しい紫色が 目を惹く 紫芋     ほくほくとしたもの、 なめらかなものなど、 品種によって 食感が大きく変わるのも 楽しみのひとつ。       加熱しても 美し […]

基本の「き」！冬こそ台所で省エネ調理 ～台所から「きれい」と環境を守る～

みなさん、こんにちは。 いつもコラムをお読みいただきましてありがとうございます。   先日、冬至を迎えて、早くも暦の上では冬となりました。 みなさんの地域では冬っぽさが増してきているでしょうか。   […]

滋養を満たすBeautyFood

海の恵みを たっぷり吸い込み、     濃厚な旨みと クリーミーさで愛される 牡蠣     「活力の源」として 古くから親しまれ、 滋養をつけたい季節に ぴったりな食材です。 &n […]

日本初の女性首相爆誕「ガラスの天井」が本当に割れた！！

温活食材で巡り美人

ほどよい歯ごたえと、 自然な甘みが魅力の れんこん     蒸す、焼く、煮る すりおろす――     さまざまな料理に溶け込み、 体を内側から 整えてくれます。   &n […]

未来につなぐ！サステナブルウィーク ～台所から「きれい」と環境を守る～

みなさん、こんにちは。 いつもコラムをお読みいただきましてありがとうございます。 いよいよ清々しい空の雲が秋本番を知らせてくれる季節となりました。     さて、国連では、2020年から10年間を【行 […]

旬の果実でブレインケア

鮮やかな色合いと みずみずしい甘さが広がる 秋の贅沢果実──     ぶどう     ひと粒口に含めば、 季節の深まりを 感じさせてくれます。     その歴史 […]

支え合う未来へ―超高齢社会と介護のこれから―

毎日　きのこ習慣

秋になると、 一段とおいしく感じられる食材 きのこ     一年中出回っていますが、 本来の旬は秋。     この時期は、 香りや旨味が最も高まります。     […]

味覚の秋を守るライフスタイル ～台所から「きれい」と環境を守る～

みなさん、こんにちは。   いつもコラムをお読みいただきましてありがとうございます。 少しずつ朝晩の空気が秋めいてきましたが、みなさんの地域は、いかがですか。     さて、国連では、202 […]

感謝を伝える秋

艶やかな茶色の鬼皮に覆われ、 ほっくりとした甘みと 香ばしさを持つ 栗       古くから「山の幸」として 人々に愛されてきました。       稲作以前の縄 […]

実りの文化がはぐくむ　世界の食欲の秋

美腸　美肌　昆布のぬめりパワー

和食文化に欠かせない 昆布     出汁、煮物、佃煮など、 日本の食卓に古くから 根付いてきました。     グルタミン酸による その深い「うま味」は、 世界的にも注目されています […]

バーチャルウォーターと食品ロス ～台所から「きれい」と環境を守る～

みなさん、こんにちは。 いつもコラムをお読みいただきましてありがとうございます。 ８月、記録的な暑さが続いていますが、みなさんの地域は、いかがですか。       さて、国連では、2020年 […]

苦みに秘められた唯一無二の栄養

夏真っ盛り！     太陽がキラキラ まぶしいですね。     暑い暑いこの時期に 食べたくなる夏野菜     その代表格といえば、 沖縄の代表的な 食材として […]

多文化共生の裏側

夏を乗り切る！スタミナ美活食

夏のスタミナ食といえば うなぎ     淡水魚であるうなぎは、 細長くぬるぬるした体が特徴で、     川で育ち、海で産卵するという 珍しい生態を持っています。   &n […]

昆布の未来を考える。 ～台所から「きれい」と環境を守る～

みなさん、こんにちは。 いつもコラムをお読みいただきましてありがとうございます。 記録的な暑さが続いていますが、みなさんの地域は、いかがですか。     さて、2025年も半分を終えました。 国連では […]

赤の夏野菜で紫外線対策

ジューシーで爽やかな酸味が 魅力のトマト     暑い季節に ぴったりの野菜ですね。       生でも加熱しても美味しく、 色・形・大きさもさまざま。   & […]

ミサイルの飛ぶ空の下で

旬の魚で　食べる脳トレ

手頃な価格で手に入り、 わたしたちの食卓に 昔から親しまれてきた イワシ         青魚の代表格で、 日本近海で多く水揚げされる 馴染み深い大衆魚。     […]

SDGsと酒粕活用のつながり ～台所から「きれい」と環境を守る～

みなさん、こんにちは。     いつもコラムをお読みいただきましてありがとうございます。 関東も梅雨入りした今日この頃ですが、みなさんの地域は、いかがですか。     さて、202 […]

心をととのえる梅仕事

風の匂いも少しずつ 夏の気配を纏いはじめました。       季節がまたひとつ、 静かに進んでいます。       少し前から梅が並び、 氷砂糖やホワイトリカー […]

最強コスパ　日本の医療

初鰹に秘められたタウリンパワー

古くから親しまれ、 日本人に愛されてきた 鰹（かつお）       ​​春から夏にかけて 黒潮に乗って北上する 「初鰹」と、     秋に南下する 「戻り鰹」の 二度 旬 […]

環境にもお財布にも優しい、シリコンラップの活用 ～台所から「きれい」と環境を守る～

みなさん、こんにちは。 いつもコラムをお読みいただきましてありがとうございます。   早くも夏日の気温を記録する季節となりました、みなさんの地域いかがですか。   今年は2025年、SDGｓの17の目 […]

初夏のごちそう「そら豆」

春から初夏へと 季節が移り変わる5月     店先には 鮮やかな緑色の野菜が たくさん並んでいますね。     今がまさに旬！     この時期にしか味わえない […]

“映える私”と“本当の私”

脳を活性化！鰆で冴える春

春風が心地よい季節、 食卓に並ぶ魚も 旬のものを選びたいですね。     「魚」に「春」と書き、 この時期に格別な美味しさを誇る 鰆（サワラ）     出世魚としても知られ 成長と […]