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きのことほうれん草の豆腐グラタン
このレシピのお悩み：
むくみ
材料（4人分）
調理時間：30分
- ・しいたけ（石づきを除きそぎ切り） ４個（８０ｇ）
- ・えりんぎ（斜め切り） １パック（１００ｇ）
- ・玉ねぎ（薄切り） １／４個（５０ｇ）
- ・ほうれん草（さっと茹で水気を切り、２ｃｍの長さに切る） １袋（２００ｇ）
- ・塩麹 小さじ２
- ・乾燥バジル 小さじ１
- ・（A）豆腐クリーム：木綿豆腐 １丁（３５０ｇ）
- ・（A）豆腐クリーム：白味噌 大さじ２
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作り方
1)
オーブンを２００度に予熱する。
2)
フードプロセッサーにAの材料を全て入れて撹拌し、豆腐クリームを作る。
3)
ボウルにしいたけ、えりんぎ、玉ねぎ、ほうれん草、塩麹、バジルを入れて全体を和える。
4)
耐熱皿に③、豆腐クリームの順に入れ、２００度のオーブンで２０分焦げ目が少し付く程度に焼く。
