きゅうりと大葉の切干ジェノベーゼ

材料（4人分）

• ・切干大根（洗って戻す） 乾燥４０ｇ
• ・きゅうり（すりおろし） １本
• ・きゅうり（５ｍｍ角切り） １本
• ・大葉（千切り） １０枚
• ・アボカド（１ｃｍ角切り） １／２個
• ・（A）にんにくパウダー 小さじ１～
• ・（A）白ワインビネガー 大さじ１
• ・（A）オリーブオイル 大さじ２
• ・（A）醤油 小さじ１～
• ・（A）わさび 小さじ１～
• ・（A）レモン汁 大さじ１
• ・（トッピング）ミニトマト（縦４等分） ４個

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作り方

1)

ボウルにAを入れ混ぜ合わせる。

2)

①に材料を入れ、アボカドを潰しながら和える。

3)

器に盛り、ミニトマトをトッピングする。