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きのこの黒ごま塩麹マリネ【髙橋香織】
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ダイエット
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きのことわかめの食物繊維をたっぷり取り入れた発酵マリネです。
低カロリーながら満足感がありますのでよく噛んでお召し上がりください。
美腸とダイエットをサポートする一品となりました。
材料（2人分）
調理時間：5分
- ・しめじ（石づきを落とし小房に分ける） 1/2袋（50g）
- ・エリンギ（斜め切り） 2本（80g）
- ・まいたけ（手でさく） 1/2袋（50g）
- ・乾燥わかめ（水で戻し水気を切る） 3g
- ・黒すりごま 小さじ2
- ・A
- ・塩麹 小さじ2
- ・りんご酢 小さじ2
- ・亜麻仁油 小さじ1
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作り方
1)
鍋に大さじ2の水、しめじ、エリンギ、まいたけを入れひとつまみの塩を振り、しんなりするまでウォータースチームする。
2)
ボウルにA、黒すりごまを入れよく混ぜ、1、わかめを加え、全体を和える。
