お気に入り
ログイン
ツヤ肌叶える♡トマトクリームスープ【阿部明日香】
このレシピのお悩み：
美肌
このレシピに関するキーワード
トマトピューレには光老化から肌を守るリコピンが豊富。
人参に含まれるビタミンAで乾燥対策を、また亜鉛が豊富なあさりはビタミンAの代謝を促進してくれます。
ビタミンB群を含むマッシュルームでツヤ肌も叶えます。
材料（2人分）
調理時間：20分
- ・あさり（砂抜き） 100g
- ・玉ねぎ（粗みじん切り） 1/2個（100g)
- ・人参（さいの目切り） 1/2本(80g）
- ・長いも（さいの目切り） 80g
- ・マッシュルーム（4等分） 2個（30g）
- ・パセリ（みじん切り） 3g
- ・トマトピューレ 100g
- ・豆乳 300ml
- ・味噌 小さじ2～
- ・ホワイトペッパー 適量
レシピをシェアする
作り方
1)
鍋に大さじ２の水、玉ねぎ、人参、長いも、マッシュルーム、あさりを入れ、ひとつまみの塩を振り、蓋をし、全体がしんなりしてあさりの口が開くまで弱火で蒸し煮する。
2)
トマトピューレ、豆乳を入れ全体を優しく混ぜ合わせ、中火で加熱し、沸騰直前で火を止める。
3)
味噌を溶き入れ、ホワイトペッパーを振り、味を整える。
4)
器に盛り、パセリをトッピングする。
