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カルダモンのネバネバスープ【阿部真菜美】
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むくみ
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昆布出汁と酸味とスパイスで塩分控えめの物足りなさをカバー。
梅仕事で梅醤油を作った方は是非梅醤油で作ってみてください。
材料（2人分）
調理時間：15分
- ・モロヘイヤ(細かく刻む) 約100g(一袋)
- ・乾燥昆布(水で戻した後細切り) 5g
- ・水 500ml
- ・A
- ・梅醤油（醤油も可） 小さじ1
- ・黒酢 小さじ2
- ・カルダモンパウダー 3振り～
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作り方
1)
≪下準備≫昆布を水に一晩漬けておく。その後昆布をカットする。
2)
鍋に、①、モロヘイヤの茎の部分を入れ、ふつふつとするまで弱火にかける。
3)
Aを入れ味を調え、モロヘイヤの葉の部分を入れ火を止める。
