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パプリカの美肌マリネ【阿部明日香】
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美肌
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抗酸化ビタミンACEを豊富に含むパプリカは、紫外線ダメージが気になる夏に積極的に摂取したい食材です。
パプリカと紫玉ねぎはスライサーを使って調理すると、全体に味が馴染んで美味しくなるのでおすすめです。
材料（2人分）
調理時間：15分
- ・赤パプリカ（薄切り） 1/2個（70g）
- ・黄パプリカ（薄切り） 1/2個（70g）
- ・紫玉ねぎ（薄切り） 1/6個（30g）
- ・ミニトマト（半分に切る） 4個
- ・マッシュルーム（スライス） 2個（20g)
- ・大葉（千切り） 5枚
- ・生姜（千切り） 1/2片（8g）
- ・アーモンド（砕く） 10g
- ・A
- ・白味噌 小さじ2
- ・りんご酢 小さじ2
- ・オリーブオイル 小さじ2
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作り方
1)
小さめのボウルに紫玉ねぎを入れ塩少々を振り揉み込み、しんなりしたら拭く。
2)
ボウルにAを混ぜ合わせ、①、残りの食材を入れ、全体をよく混ぜ合わせる。
