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春キャベツとアサリのペペロンチーノ【冨澤茜】
このレシピのお悩み：
疲労
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春キャベツには冬キャベツの１.3倍のビタミンCが含まれており胃腸の働きも助けてくれます。
あさりは鉄やビタミンB１２が豊富で貧血予防、改善にも役立ちます。
筍にはアミノ酸の一種のチロシンが含まれており心を落ち着かせる働きがあると言われています。
春は気温差による自律神経の乱れやすい時期。
季節のお悩みにも役立つ栄養素が豊富に含まれているのでぜひ食べて頂きたいです。
材料（2人分）
調理時間：15分
- ・冷凍アサリ 70g
- ・新玉ねぎ（くし型切り） 70g（1/2個）
- ・しめじ（手でさく） 100g
- ・春キャベツ（食べやすい大きさに切る） 120g（2枚）
- ・筍（水煮） 80g
- ・乾燥わかめ 3g
- ・にんにく（スライス） 5g（1片）
- ・酒 大さじ2
- ・A
- ・醤油 小さじ1
- ・ブラックペッパー 適量
- ・鷹の爪 適量
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作り方
1)
鍋に酒、新玉ねぎ、しめじ、春キャベツ、筍、あさり、にんにくを入れひとつまみの塩をふり、あさりに火が通るまで弱火で蒸し煮する。
2)
わかめ、Aを入れ２分程度弱火にかける。
3)
火を止め全体を混ぜ合わせる。
