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茄子の発酵小鉢【有光眞織】
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便秘
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秋が旬のナスを活用した発酵調味料を混ぜるだけの簡単レシピです♪
発酵調味料の掛け合わせにより、腸内環境を整えます。
常備菜としてもオススメです☆
材料（2人分）
調理時間：10分
- ・茄子（乱切り） 120g
- ・生姜（すりおろし） 3g
- ・A
- ・塩麴 小さじ2
- ・濃縮甘酒 小さじ1
- ・こめ油 小さじ1
- ・
- ・いりごま 適量
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作り方
1)
ボウルに、生姜、Ａの材料を入れてよく混ぜ、茄子を加えて揉み混ぜる。
2)
皿に盛り、いりごまを振る。
