水菜のシャキシャキマリネ

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• エイジングケア

材料（人分）

• ・切干大根（さっと洗って水気を切る） 40g
• ・水菜（１ｃｍ幅に切る） 1株
• ・にんじん（千切り） 1/3本
• ・ミニトマト（縦２等分） 2個
• ・とうもろこし（実のみ） 大さじ1
• ・(A)塩麹 小さじ2
• ・(A)オリーブオイル 大さじ1

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作り方

1)

鍋に少量の水、切り干し大根、にんじん、水菜、ひとつまみの塩を振り、水菜が青々とするまでウォータースチームする

2)

ボウルにAを混ぜ合わせ、1を加えよく和える。