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満足ひじき煮【古林佐知子】
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ダイエット
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鶏肉とえのきを混ぜ、満足度の高いひじき煮で、ダイエットにおすすめです。
昆布出汁で煮ることにより、磯の香りが増して香りからも楽しめます。
材料（2人分）
調理時間：15分
- ・鶏ささみ 1本（30g）
- ・塩麴 小さじ1
- ・
- ・えのき（食べやすい大きさ） 15g
- ・人参（細切り） 1/3本（20g）
- ・ひじき（水で戻す） 3g（乾燥）
- ・昆布出汁 大さじ3
- ・醤油 小さじ1 1/2
- ・みりん 小さじ1
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作り方
1)
鶏ささみの両面に塩麹を塗っておく。
2)
鍋に昆布出汁、えのき、人参、ひじき、鶏ささみを入れ、ひとつまみの塩（分量外）をふり、鶏ささみに火が通るまでウォータースチームする。
3)
鶏ささみを割き、醤油、みりんを入れ、混ぜ合わせる
