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お魚と野菜のサテ～アジアン焼き鳥風～【谷口あゆこ】
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ダイエット
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使用した夏野菜は低カロリーで満足感が得られrます。
たくさん食べても太りにくい食材です。
材料（2人分）
調理時間：15分
- ・白身魚（たら・たいなどを一口サイズ） 200g
- ・ズッキーニ（１㎝弱の半月切or輪切り） 1/2本
- ・赤パプリカ（乱切り） 1/2個
- ・黄パプリカ（乱切り） 1/2個
- ・紫玉ねぎ（くし形切り） 1/4個
- ・A
- ・ねりごま 大さじ2
- ・醤油 大さじ2
- ・みりん 大さじ2
- ・レモン汁 大さじ1
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作り方
1)
ジッパー付き袋にAの調味料を加え、白身魚、ズッキーニ、パプリカ（赤・黄）を加えて30分程度漬け込む。
2)
オーブンは180度に予熱する。
3)
竹串に、紫玉ねぎ、赤パプリカ、ズッキーニ、黄パプリカ、白身魚の順に刺し、オーブン用の鉄板に並べ、白身魚に火が通るまで15分程度加熱する。
4)
鍋に１で漬け込んだ汁を入れ、半分程度になるまで弱火で加熱しソースを作る。
