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にんじん味噌ポタージュ【山口さやか 講師】
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美肌
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豆乳はアーモンドミルクに変えても美味しいです。
材料（2人分）
調理時間：10分
- ・玉ねぎ(みじん切り) 100g
- ・マッシュルーム(薄切り) 50g
- ・にんじん(いちょう切り) 100g
- ・無調整豆乳 300ml
- ・味噌 大さじ1
- ・アーモンド(粗く砕く) 4g
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作り方
1)
鍋に大さじ2の水、玉ねぎ、マッシュルーム、にんじん、ひとつまみの塩をふり、玉ねぎが甘くなるまでウォータースチームする。
2)
ミキサーに１，豆乳50ml～(分量内)を加え、滑らかになるまで撹拌する。
3)
鍋に２を戻し、残りの豆乳を加え、沸騰直前まで火にかける。
4)
少量の3で溶いた味噌を加え、味を調える。
5)
器に盛り、アーモンドをトッピングする。
