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夏野菜とカツオのカルパッチョ【内藤えみ】
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美肌
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抗酸化作用が強いリコピンを多く含んでいるミニトマトと、体の酸化を防ぎ、アンチエイジング効果のあるβカロテンが豊富のズッキーニを、カツオと一緒にカルパッチョにいたしました♪
黒酢と柚子胡椒でさっぱりとした一品となっております。
材料（2人分）
調理時間：5分
- ・カツオ(刺身用/薄切り） 130g
- ・ズッキーニ（角切り) 1/3本(90g)
- ・ミニトマト(4等分に切る） 7個
- ・A
- ・黒酢 大さじ1
- ・塩麴 小さじ1～
- ・柚子胡椒 小さじ1/2
- ・
- ・白ごま お好みで
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作り方
1)
ボウルにAを混ぜ合わせる。
2)
①にカツオ、ズッキーニ、ミニトマトを加えて混ぜ合わせる。
3)
器に盛り、お好みで白ごまをかける。
