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アボカドと大葉の生春巻き【有光眞織】
このレシピのお悩み：
むくみ
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アボカド、大葉はカリウムを多く含んでいるだけでなく、ビタミンも豊富なため、むくみ対策にも美肌キープにも嬉しい食材です。
練り胡麻の濃厚な味付けと生春巻きのモッチリとした食感で、食べ応えのある１品に仕上げました。
是非、ご賞味ください。
材料（2人分）
調理時間：15分
- ・ライスペーパー 2枚
- ・桜エビ 4g
- ・アボカド（皮・種を除き１口大に切る） 1個
- ・大葉 4枚
- ・A
- ・塩麴 小さじ2
- ・白練り胡麻 小さじ2
- ・ホワイトバルサミコ酢（なければ米酢） 小さじ2
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作り方
1)
ボウルに、アボカド、桜エビ、Aの材料を入れ、アボカドを潰すように練り混ぜる。
2)
ライスペーパーを水に浸けて軟らかくし、まな板に広げる。
3)
手前半分に、大葉を広げて置き、その上に１を乗せて巻き、半分に切る。
