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食べる！カレースープ【北倉瞳 講師】
このレシピのお悩み：
美肌
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スープを食べ応えのあるものにするために、具材はあえて大きく切っています。酒粕を入れることでコクが出ます。カレー粉はお好みの辛さで調整してみてください。サバの良質な油とビタミン豊富な野菜で美肌を叶えます。
材料（2人分）
調理時間：30分
- ・玉ねぎ（みじん切り） 1コ
- ・トマト（角切り） 1コ
- ・じゃがいも（乱切り） 中2コ
- ・人参（乱切り） 2分の1コ
- ・パプリカ（縦半分に切る） 1つ
- ・オクラ（ガクをぐるりと1周薄く剥き取る） 5本
- ・ピーマン（縦半分に切る） 中3つ
- ・にんにく（すりおろす） 1かけ
- ・生姜（すりおろす） 1かけ
- ・サバ缶 1缶
- ・（A）カレー粉 小さじ1
- ・（A）酒粕 大さじ1
- ・（A）トマトピューレ 大さじ1
- ・（A）醤油 大さじ1
- ・（A）みりん 大さじ1
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作り方
1)
鍋に大さじ2の水、トマト、玉ねぎ、じゃがいも、人参、さば、しょうが、にんにくを入れて、ひとつまみの塩をふり、弱火でウォータースチームする。
2)
人参に火が通ったら、パプリカ、ピーマン、オクラを入れて約3分加熱する。
3)
Aを入れて混ぜたら完成。
