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菜の花と卵の塩麹スープ【大塚かずよ】
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ダイエット
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菜の花は１０秒ほどで火が通るので沸騰させすぎないことポイントです。
材料（2人分）
調理時間：15分
- ・卵（よく解く） 1個
- ・豆腐（１cm角に切る） 80g
- ・菜の花（３cm幅に切る） 50g
- ・出汁 500ml
- ・塩麴 小さじ2～
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作り方
1)
出汁を沸騰させ豆腐、菜の花にかけるように卵を入れる。
一煮立ちしたら塩麹で味を整える。
