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粘膜強化！まきまき白菜ロール【高井利香講師】
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美肌
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乾燥対策に、粘膜強化のビタミンAがたっぷりの人参と春菊を使いました。
春菊は不足しがちなカルシウムと鉄も補えるのでオススメです。
インナービューティー食事指針で大切な海藻ときのこも一緒に巻きました。
酸味が好きな方はお酢も入れると美味しいです♡
材料（2人分）
調理時間：20分
- ・白菜 2枚
- ・春菊（根を切り落とす） 1/4袋（30g）
- ・人参（千切り） 20g
- ・まいたけ（大きめにさく） 20g
- ・海苔 全形1枚
- ・(A)
- ・甘酒 大さじ1
- ・味噌 小さじ2
- ・柚子果汁 小さじ2
- ・お好みで酢 小さじ1
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作り方
1)
お鍋に大さじ2の水、白菜、春菊、人参、まいたけを入れ、ひとつまみの塩をふり、しんなりするまでウォータースチームする。
2)
白菜、海苔、春菊、人参、まいたけの順に重ねて強めに巻く。
3)
巻いたら半分にカットして盛り付ける。
4)
(A)の調味料を全て入れて混ぜる。
5)
4のたれを3の上にかける or 小皿に添えて完成♡
