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揚げない鯖缶の南蛮漬け風【仁田脇まなみ】
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むくみ
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揚げた魚の代わりに鯖缶を使うことによって手軽に作れる1品です。
新玉ねぎの辛味も調味液につけることによってやわらぎ食べやすくなります。
加熱調理を行わないので時短にもつながります！
材料（2人分）
調理時間：10分
- ・鯖缶（汁気を切る） 1缶（200g）
- ・新玉ねぎ（スライス） 1/2個（150g）
- ・パプリカ（スライス） 1/4個（30g）
- ・人参（千切り） 1/4本（40g）
- ・パセリ（みじん切り） 5g
- ・白ワインビネガー 大さじ2
- ・醤油 小さじ2
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作り方
1)
ボウルに白ワインビネガーと醤油を入れ混ぜ合わせる。
パセリ以外の材料を入れ、鯖缶を軽くほぐしながら混ぜる。
2)
器に盛り、パセリを散らす。
