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元気回復♡カツオのなめろう風【大倉実里】
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疲労
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火を使わず刻むだけで簡単。
カツオにニラやニンニクを合わせ、たんぱく質やビタミンB群で疲れた体をサポート。
卵黄をのせたり、玄米にのせてなめろう丼もおすすめです。
材料（2人分）
調理時間：10分
- ・刺身用カツオ(粗みじん切り) 200g
- ・ニラ(みじん切り) 1/4束(25g)
- ・大葉(みじん切り) 5枚(5g)
- ・にんにく(すりおろす) 1/2片(2.5g)
- ・A
- ・醤油麹 大さじ1
- ・味噌 小さじ1～
- ・みりん 小さじ1
- ・黒酢 小さじ1/2
- ・
- ・大葉(飾り用) 2枚程度
- ・刻み海苔 適量
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作り方
1)
ボウルにAを入れ混ぜる。
2)
カツオ、ニラ、大葉、にんにくを加えスプーンで少し粘りが出るまで叩くように混ぜ合わせる。
3)
器に大葉を敷き、②を盛り、お好みで刻み海苔をかける。
