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モロヘイヤとトマトのスープ

このレシピのお悩み: ダイエット

材料(4人分)

  • ・モロヘイヤ(2cm幅) 葉のみ使用で30g
  • ・トマト(1cm角切り) 1/2個
  • ・キャベツ(細切り) 80g
  • ・わかめ(水で戻す) 3g
  • ・黄色パプリカ(角切り) 1/4個
  • ・(A)昆布出汁 600ml
  • ・(A)塩麹 大さじ2
  • ・(A)酒 大さじ2
  • ・(A)塩 適量
  • ・(A)こしょう お好み
  • ・(A)亜麻仁油 大さじ1

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作り方
1)

ボウルにAを合わせる。別のボウルにモロヘイヤときゃべつを入れ、ふたつまみの塩(分量外)を入れ、塩もみする。

2)

①のAが入っているボウルに全ての野菜を入れ、味を調整し、冷蔵庫で冷やして完成。

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