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きのこの黒酢マリネ

このレシピのお悩み: 疲労

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糖質・脂質・アルコールの代謝を促すナイアシンを含む平茸やえのきに、クエン酸や酢酸を含む黒酢を加える事で疲労回復効果が期待出来ます。
お好きなきのこや、米酢・バルサミコ酢・リンゴ酢等で作って頂いても美味しく召し上がって頂けます。

材料(2人分)
調理時間:10

  • ・えのき(5cm幅に切る) 50g
  • ・平茸(ほぐす) 50g
  • ・小ねぎ(みじん切り) 5g
  • ・【A】醤油麹 小さじ1/2
  • ・【A】黒酢 小さじ1と1/2

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作り方
1)

鍋に大さじ2の水、平茸、えのき、ひとつまみの塩を入れ、全体がしんなりするまでウォータースチームする。

2)

ボールに【A】、1を入れ、全体を混ぜる。

3)

器に盛り、小ねぎを散らしたら完成。

顔写真

Sawada Tae

澤田

Planner's profile

【得意な料理のジャンル】

簡単レシピ、美肌レシピ、幼児食


【活動拠点】

神奈川・オンライン


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