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黒酢きのこマリネ【阿部真菜美】
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ストレス
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3種のきのこに、ミックスビーンズをプラス。
植物性タンパク質と発酵性食物繊維を手軽に補い、腸内環境をサポート。
忙しい毎日の食事に取り入れやすく、ダイエットだけでなくストレス対策も意識した一品。
材料（2人分）
調理時間：15分
- ・ミックスビーンズ(蒸し) 80g(1パック)
- ・えのき(石づきを取り縦半分に切る) 150g
- ・しめじ(石づきを取りほぐす) 約70g(1/2袋)
- ・椎茸(細切り) 約40g(2個)
- ・生姜(すりおろし) １かけ
- ・A
- ・黒酢 大さじ1
- ・醤油 小さじ2
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作り方
1)
鍋に大さじ2の水、えのき、しめじ、椎茸、生姜を入れ、ひとつまみの塩をふり、きのこに火が通るまで、ウォータースチームする。
2)
ボウルにAを入れ混ぜ、よく水気を切った①、ミックスビーンズを入れ、全体を和える。
