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さつまいもとりんごの塩麴レモンサラダ【三田奈津樹】
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便秘
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さつまいもとりんごの食物繊維を取り入れ、腸内環境を意識しました。発酵食品である塩麴と自然な甘みを活かし、すっきりとした味わいに仕上げました。
材料（2人分）
調理時間：20分
- ・さつまいも(1~1.5cmの角切り) 150g
- ・りんご(いちょう切り) 1/2個
- ・黒胡椒 お好みで
- ・A
- ・塩麴 小さじ2
- ・レモン汁 小さじ2
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作り方
1)
フライパンか鍋に大さじの水、さつまいもを入れ、ひとつまみの塩を振り、ウォータースチームする。
さつまいもが柔らかくなったら粗熱を取る。
2)
ボウルにりんごとAを入れ混ぜ合わせておき、1を加え和える。
3)
器に盛りつけ、お好みで黒胡椒をかける。
