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夏野菜のサブジ【阿部真菜美】
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ダイエット
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インド料理のサブジを加熱油を使わず蒸し煮のみの調理で、夏野菜を合わせました。
中鎖脂肪酸のMCTオイルとスパイスを使い、ダイエットレシピでも濃厚さを叶えられます。
材料（2人分）
調理時間：15分
- ・なす(乱切り) 約150g(2本)
- ・ゴーヤ(綿を取り半月切り) 約100g(1/2本)
- ・オクラ(輪切り) 4本
- ・にんにく(すりおろし) 1かけ
- ・A
- ・味噌 小さじ1
- ・カレー粉 小さじ1/2
- ・クミンシード 小さじ1/4～
- ・
- ・MCTオイル 小さじ1
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作り方
1)
鍋に大さじ2の水、なす、ゴーヤ、オクラ、にんにくを入れ、ひとつまみの塩をふり、なすがしんなりするまで、ウォータースチームする。
2)
Aを入れ全体を混ぜ、1～2分弱火にかける。
3)
器に盛り、MCTオイルをかける。
