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ツナとアボガドのマスタードサラダ【冨澤茜】
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むくみ
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真夏日を観測する日も増え汗をかき水分とともにミネラルも一緒に消耗します。
水分代謝を整えるカリウムを含むアボガド、不足しがちなミネラルをひじきで補いました。
また、紫外線対策に抗酸化作用の高いミニトマトを加えました。
リコピンは油と一緒に摂る事で吸収率が高まります。
火を使わずに簡単に作れます。
材料（2人分）
調理時間：10分
- ・ツナ缶（オイル不使用の水煮、汁気を切る） １缶（７０ｇ）
- ・アボガド（一口大に切る） 1/2個
- ・ミニトマト（半分に切る） 4個
- ・乾燥ひじき（お湯で戻す） 3g
- ・レモン汁 小さじ1
- ・A
- ・醤油麹 小さじ1
- ・マスタード 小さじ1
- ・オリーブオイル 小さじ1
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作り方
1)
アボガドをレモン汁につけておく。
2)
ボウルにAを入れよく混ぜ、①、ツナ、ミニトマト、ひじきを入れよく和える。
3)
器に盛りオリーブオイルをかける。
