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もずくの豆乳スープ【仁田脇まなみ】
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ダイエット
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水溶性食物繊維が豊富なもずくをたっぷり入れたダイエットにも最適なレシピです。
崩れやすい絹ごし豆腐は大きめにカットすると食べやすいです。
材料（2人分）
調理時間：10分
- ・絹ごし豆腐（6等分） 150g
- ・もずく 100g
- ・水菜（3ｃｍ幅） 50g
- ・水 300ml
- ・豆乳 100ml
- ・A
- ・味噌 小さじ2
- ・醤油 小さじ1
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作り方
1)
鍋に分量の水を沸かし、もずく、水菜を加えひと煮立ちさせる。
2)
豆乳、豆腐を加え沸騰させないように温める。混ぜ合わせたAを加え、沸騰しないように1分程度加熱する。
