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長芋と豚肉のリセット蒸し【内藤えみ】
このレシピのお悩み：
疲労
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豚肉に豊富なビタミンβ1は糖質代謝を助け、疲労回復をサポートします。
さらに長芋の消化酵素が胃腸の働きを整え、体の負担を軽減してくれます。
体調を整えながら疲労回復をサポートする一品です。
材料（2人分）
調理時間：15分
- ・豚肉（薄切り） 170g
- ・エリンギ(細切り） 40g
- ・長芋(角切り） 120g
- ・酒 大さじ1
- ・A
- ・オリーブオイル 大さじ1
- ・味噌 小さじ1
- ・
- ・ブロッコリースプラウト 適量
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作り方
1)
(下準備）豚肉に酒をもみ込み30分以上置いておく。
2)
鍋に大さじ2の水、エリンギ、①を入れ豚肉に火が通るまで弱火で蒸し煮をする。
3)
ボウルでAを入れよく混ぜ、長芋を和える。
4)
皿に②を盛り、③をのせる。
お好みでブロッコリースプラウトをのせる。
