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ミニトマトとナッツのマリネ【有光眞織】
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ダイエット
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ミニトマトは、抗酸化作用によりシミやシワを防ぎ、肌の潤いを保つリコピンが豊富で、加熱することで吸収率が高まります。
ビタミンEや不飽和脂肪酸が豊富なナッツと合わせて美肌を叶える副菜を作りました。
材料（2人分）
調理時間：20分
- ・ミニトマト 100g
- ・素焼きミックスナッツ（粗く砕く） 30g
- ・塩麴 小さじ2
- ・バルサミコ酢 小さじ2
- ・カルダモン（お好みで） 少々
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作り方
1)
オーブンを180℃に予熱する。
2)
クッキングシートにミニトマトを並べ、180℃のオーブンで10分焼く。
3)
保存容器に、塩麴、バルサミコ酢を入れて混ぜ、ミニトマトを加えて10分以上漬け込む。
4)
ナッツを加え、ざっと和えて器に盛り、お好みでカルダモンを振る。
