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ホタルイカとパセリの彩り大豆麺のパスタ【有光眞織】
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ダイエット
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春に旬を迎えるビタミンC豊富なパセリと、低脂質・高タンパクなホタルイカとを合わせた満足度の高いレシピです。
ダイエット中も心身が満たされるパンチの効いた味付けです。
材料（2人分）
調理時間：20分
- ・大豆麺 160g
- ・釜揚げホタルイカ 120g
- ・パセリ（粗く刻む/トッピング用は小房） 20g（適量）
- ・にんにく（すりおろし） 5g
- ・A
- ・オリーブオイル 大さじ2
- ・塩麴 大さじ1
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作り方
1)
ボウルに、ホタルイカ、刻んだパセリ、にんにく、Aの材料を入れて混ぜる。
2)
大豆麺を、指定の時間通りに茹でる。
3)
1のボウルに、2のゆで汁大さじ3、大豆麺を移し、全体を和える。
4)
皿に盛り、トッピング用のパセリを飾る。
