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ホタルイカと菜の花のごはん【谷口あゆこ】
このレシピのお悩み：
美肌
このレシピに関するキーワード
✔ ダイエット → たんぱく質＆鉄分豊富なホタルイカで代謝UP
✔ 美肌 → 菜の花のビタミンC＆ホタルイカのビタミンAで肌のハリ・ツヤUP
▶ こだわりポイント
•ホタルイカのワタの旨みで、だし要らずでもコク深い味わい
•菜の花を炊き込み後に混ぜることで、鮮やかな緑色に仕上げます
▶ 他の食材アレンジ
✔ ホタルイカ → あさり、しらす、鮭、鶏ささみなどでもOK！
✔ 菜の花 → 小松菜、ほうれん草、水菜でアレンジ可能
✔ 炊飯時にもち麦を加えると、食物繊維UPで腸活効果UP！
材料（2人分）
調理時間：5分
- ・米 （玄米でも可、浸水時間を長くしてください） 2合
- ・ホタルイカ 100g程度（1パック）
- ・菜の花（3cm幅に切る） 1/2束（100g）
- ・生姜（すりおろし） 1片
- ・醤油麹 大さじ1
- ・酒 大さじ1
- ・水 2合分（炊飯器の目盛りに合わせる）
- ・すりごま 適量
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作り方
1)
米を洗い、30分浸水させる。
2)
炊飯器に、１と醤油麹、みりん、生姜、ホタルイカを入れ炊飯する。
3)
炊き上がったら菜の花を加え、混ぜ合わせる。
4)
お茶碗に盛り付け、すりごまをトッピングして完成。
