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にらと豆腐のカレースープ【内藤えみ】
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美肌
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にらには抗酸化作用のあるβカロテン、ビタミンCが含まれております♪
食物繊維が豊富なえのきと一緒に召し上がっていただくスープとなっております。
材料（2人分）
調理時間：10分
- ・豆腐 140g
- ・えのき(石づきを落として半分に切る) 30g
- ・にら（3cm幅） 40g
- ・水 400ml
- ・味噌 大さじ1
- ・カレー粉 小さじ1
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作り方
1)
鍋に大さじ2の水、えのき、にらを入れ、ひとつまみの塩をふり、しんなりするまでウォータースチームをする。
2)
水、豆腐を崩しながら入れて温める。
3)
溶いた味噌、カレー粉を入れ味を整える。
