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白い味噌汁【古林佐知子】
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ダイエット
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タンパク質を多く含む食材を組み合わせ、生姜も加えた身も心も温まる白い味噌汁です。
小松菜を他の野菜に変えても美味しいです。
材料（2人分）
調理時間：15分
- ・豆腐 60g
- ・卵（溶いておく） 1個
- ・小松菜 25g
- ・生姜（すりおろし） 5g
- ・無調整豆乳 20ml
- ・昆布出汁 280ml
- ・味噌 小さじ2
- ・塩 少々
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作り方
1)
鍋に昆布出汁、生姜を入れ、弱火で火にかけ、小松菜、豆腐を入れて火を通す。
2)
沸騰したら溶き卵を加え、菜箸で一回しする。
3)
味噌を溶き、豆乳を加え温め、塩で味を調える。
