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デトックスグリーンスープ【大塚かずよ 講師】
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ダイエット
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グリーンピースやアスパラガス、ブロッコリーはむくみ、疲労回復、便秘に効果的な食物繊維、ビタミンB1、カリウムを豊富に含んでいます。また、1cm角に切ることでよく噛めるようにし、過食防止にも効果的です。
材料（2人分）
調理時間：15分
- ・グリーンピース 30g
- ・ブロッコリー（1cm角に切る) 90g
- ・アスパラ(1cm角切り) 50g
- ・玉葱(みじん切り) 130g
- ・水 500ml〜
- ・塩麹 大さじ2〜
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作り方
1)
鍋に大さじ２の水、玉葱を入れ甘さが出るまでウォータースチームする。
2)
1に500 mlの水を入れ、一煮立ちしたら、グリーンピース、ブロッコリー、アスパラガスを入れ沸騰直前で火を止め塩麹で味を整える。
