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ブロッコリースープ
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美肌
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ビタミンCが野菜の中でトップクラスに含まれるブロッコリー。美白効果、免疫力アップも期待できます。長いものトロッとした食感と後味がクセになるスープです。
材料（2人分）
調理時間：20分
- ・玉ねぎ（薄切り） 1/4コ（70g）
- ・ブロッコリー（小房に切る） 1/4コ（60g）
- ・長いも（1㎝厚さのいちょう切り） 3㎝（20g）
- ・にんにく（薄切り） 1/2かけ
- ・水 100ml
- ・塩麹 小さじ１～
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作り方
1)
鍋に水大３（分量外）、玉ねぎ、ブロッコリー、長いも、にんにく、塩一つまみふるいふたをしてしんなりするまで弱火で蒸し煮にする。
2)
水を加え、ブレンダーで攪拌し温める。
3)
味見をして塩麹小さじ１～で調整する。
4)
器に盛り完成。
