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豚ヒレ肉の味噌漬け焼き【谷口あゆこ】
このレシピのお悩み：
疲労
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豚ヒレ肉は、豚肉の部位の中でも脂質が少なくダイエット中にもおすすめです。
ビタミンＢ1が多く、疲労回復や代謝促進に期待できます。
また、下味をして、漬け込んだまま冷凍することも可能ですので、つくりおきにも最適です！！
材料（2人分）
調理時間：10分
- ・豚ヒレ肉(1cm幅） 200g
- ・A
- ・にんにく（すりおろし） 1/2片
- ・生姜（すりおろし） 1/2片
- ・味噌 大さじ2
- ・みりん 大さじ1
- ・酒 大さじ1
- ・醤油麹 小さじ1
- ・
- ・ベビーリーフや季節の青菜 適量
- ・スプラウト 適量
- ・MO3（モスリー）オイル 適量
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作り方
1)
ジッパー付きの袋にAを入れ混ぜ合わせ、豚ヒレ肉を漬け込み、冷蔵庫で1時間～一晩おく。
2)
フライパンに水大さじ３を入れ、クッキングシートを敷き、漬け込んだ豚ヒレ肉を並べ、蓋をして加熱する。（途中、水気がなくなってきたらその都度、加える）
3)
皿に②を取り出し、残った煮汁を半分になるまで煮詰めて豚ヒレ肉にソースとしてかける。（加熱具合によっては、煮汁が少ないことがありますのでその際は、そのままかけてください。）
4)
ベビーリーフやスプラウトを盛り付け、Mo3をかける。
