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かぶの煮物【古林佐知子】
このレシピのお悩み：
冷え
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かぶは煮ると胃腸を温める効果があり、ビタミンCによる美肌効果もあります。
生姜を加えることにより、さらに冷え対策をできるようにしました。
ごはんのおかずにも合う一品です。
材料（2人分）
調理時間：15分
- ・鶏ひき肉 40g
- ・かぶ（くし形切り） 2個（130g）
- ・生姜（すりおろし） 1片（5g）
- ・酒 大さじ2
- ・昆布出汁 100ml
- ・A
- ・醤油 小さじ1
- ・みりん 小さじ1
- ・片栗粉（同量の水で溶く） 小さじ2
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作り方
1)
鍋に酒、かぶ、鶏ひき肉、生姜を入れ、ひとつまみの塩（分量外）をふり、蓋をして弱火で蒸し煮する。
2)
火が通ったら、鶏ひき肉をほぐし、昆布出汁を加え温める。
3)
火を止め、Aを加え、とろみをつけ、温める。
