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血行促進酒粕味噌スープ

このレシピのお悩み: 冷え

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トマトは煮込むことで、旨味も出てきます。フレッシュなトマトが手に入りにくい時は、トマトピューレ大さじ1でも代用可能です。菜の花は季節の手に入りやすい青菜を代用しても美味しいです。

材料(2人分)
調理時間:15

  • ・菜の花(1cm幅にきる) 30g
  • ・トマト(1cm角切り) 120g
  • ・大根(1cm角切り) 60g
  • ・玉葱(みじん切り) 5g
  • ・水 500ml
  • ・酒粕(かたい場合は水と酒粕で一煮立ちさせペーストにする) 大さじ2
  • ・味噌 小さじ2〜

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作り方
1)

鍋に大さじ2の水、トマト、玉ねぎ、大根、ひとつまみの塩を入れウォータースチームする。

2)

1に500 mlの水を入れ一煮立ちさせたら菜の花、酒粕、味噌を入れ味を整える。

顔写真

otsuka kazuyo

大塚 かずよ

Planner's profile

【得意な料理のジャンル】

和食を中心にジャンル問わず幅広く得意です


【活動拠点】

福岡/オンライン


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