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つるむらさきのとろとろスープ
このレシピのお悩み：
エイジングケア
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材料（4人分）
調理時間：10分
- ・玉ねぎ(薄切り) 250g
- ・えのきだけ(軸を落とし 1/2 カット) 50g
- ・トマト(1cmの角切り) 140g(1個)
- ・生もずく(さっと洗いざく切り) 100g
- ・酒 大さじ2
- ・つるむらさき(3cmのざく切り) 100g
- ・ベジブロス 600ml
- ・生姜(すりおろし) 1かけ
- ・塩麴 大さじ2
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作り方
1)
鍋に酒、玉ねぎ、えのき、トマト、もずく、ひとつまみの塩を入れて玉ねぎが甘くなるまでウォータースチームする。
2)
1につるむらさき、ベジブロス、生姜、塩麹を加えて一煮立ちさせる。
