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トロトロ長ネギのガーリックみそソース【仁田脇まなみ】

このレシピのお悩み: 疲労

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疲労回復効果のある黒酢を使い、長ネギの甘味とにんにくみそソースを合わせました。
長ネギやにんにくのアリシンはビタミンB1の吸収を助け、疲労回復に効果的です。

材料(2人分)
調理時間:15

  • ・長ネギ(2㎝幅) 2本(250g)
  • ・にんにく(すりおろし) 1/2片
  • ・A
  • ・味噌 小さじ2
  • ・みりん 小さじ2
  • ・黒酢 小さじ2
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作り方
1)

鍋に大さじに2の水、長ネギを入れ、ひとつまみの塩をふり、長ネギが甘く軟らかくなるまでウォータースチームする。

2)

器に長ネギを盛り、同じ鍋ににんにく、Aを入れ、沸々としてみりんのアルコールが飛ぶまで加熱する。

3)

長ネギの上に2のソースをかける。

顔写真

NitawakiManami

仁田脇 まなみ

Planner's profile

【得意な料理のジャンル】

ヘルシージャンク


【活動拠点】

宮崎県宮崎市


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