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酒粕黒酢和物【大塚かずよ 講師】
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冷え
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仕上げに亜麻仁油やオリーブオイルをかけるとより便秘や美肌に効果的です。
材料（2人分）
調理時間：10分
- ・人参(千切り) 70g
- ・切り干し大根(水でもどす) 20g（乾燥）
- ・ひじき(お湯でもどす) 5g（乾燥）
- ・黒酢 大さじ2
- ・酒粕(かたい場合は水でのばし一煮立ちさせペーストにする） 小さじ1
- ・塩麹 小さじ2
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作り方
1)
ボールに、黒酢、酒粕、塩麹を入れよく混ぜる。そこに、人参、ひじき、切り干し大根を入れよく混ぜる。15分程度置いた方が味のなじみが良いです。
