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白菜の黒酢豆乳スープ【内藤えみ】
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ダイエット
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白菜とキノコをを蒸して甘味も引き出して、豆乳で包み込む優しい味わいのスープです。
味噌のコクと黒酢の酸味が心地よく刺激してくれる一杯となっております。
材料（2人分）
調理時間：10分
- ・白菜(ざく切り） 230g
- ・人参(千切り） 40g
- ・しめじ(ほぐす） 50g
- ・豆乳 300ml
- ・水 100ml
- ・味噌 大さじ1
- ・黒酢 小さじ2
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作り方
1)
鍋に大さじ2の水、白菜、人参、しめじを入れ、ひとつまみの塩をふり、全体がしんなりするまでウォータースチームをする。
2)
豆乳、水を入れて沸騰寸前まで温める。火を止め味噌と黒酢を入れて混ぜ合わせる。
